Primer Congreso online de la Gastronomía Venezolana reúne 16 profesionales del mundo gastronómico para ofrecer una viaje de descubrimiento y conexión con el arraigo ancestral y cultural en torno al acto de alimentarnos.
Estos 16 ponentes presentarán sus trabajos de investigación que recorren lo histórico, lo antropológico, lo sensorial y mucho más, presentando la variedad de la cocina ancestral de Venezuela.
De acuerdo con Carlos Vidal, periodista gastronómico y coordinador de prensa de este Congreso, el proyecto comenzará desde su primer capítulo, del 13 al 16 de agosto de 2020.
Vidal también expondrá “101 platos de la gastronomía venezolana” los cuales incluyen una gran historia de anécdotas y más.
De igual manera el Congreso nos traslada al estado Sucre con un trabajo especialmente importante de recopilación del acervo gastronómico, en un tono colorido muy particular.
Se trata de un evento gratuito, que se ofrece a estudiantes y profesionales del mundo gastronómico y afines, el adentrarse en sus raíces y descubrir lo mucho que hay dentro de un gentilicio.
Para inscribirse en este congreso solo debe ingresar sus datos en siguiente formulario: https://forms.gle/bzj4HiZB8C4uY4MG9
